用料
| 长寿面 | 1包(300克) |
| 鸡蛋 | 2个(中) |
| 大白菜 | 6-7片(中) |
| 新鲜香菇 | 5朵(中) |
| 韭菜 | 1小把 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 盐，鸡精粉，酱油 | 各少许 |
炒长寿面的做法
长寿面是咸的要先煮过水，鸡蛋煎好，大白菜切丝，香菇切片，韭菜切段，瘦肉切丝用少许麻油，酱青，胡椒粉，薯粉拌匀腌半小时，放一边备用。
炒锅放油加入腌好的肉丝，翻炒至肉变色，依次加入香菇，大白菜，韭菜炒一下加点水煮一下。
加入煮过水的长寿面，翻炒均匀加锅盖焖一下。
加入煮好的鸡蛋，少许的盐，鸡精粉，酱油，胡椒粉调味。
翻炒一下，好吃的长寿面就完成了，趁热上桌。
小贴士
