上海亚信峰会国宴上大厨给夫人们做的长寿桃~在解放报上看到的配方。做的虽然卖相不咋地,但是味道很不错!
用料
长寿桃的做法
将糯米粉和澄粉混合,加适量水,揉成面团
红米苋水加热后加入面团中揉匀
红枣碎、核桃碎、松仁、咸蛋黄、红糖拌成馅料
将面团分成10个,将馅料包入面皮中,滚圆,搓成出一个小尖,用牙签在中间压一下
放入蒸锅蒸5分钟,出炉后再刷一层红米苋水