用料
护(养肝草) | 2小把 |
排骨翼 | 250克 |
花旗参 | 3-4条 |
麦冬 | 适量 |
若羌枣 | 3颗 |
枸杞子 | 适量 |
姜片 | 3片 |
盐 |
护(养)肝草排骨汤的做法
护(养)肝草,药店叫丝线根,这样两小把就是3个人的份量。
花旗参3-4条洗干净,泡软切片,如果用的是6年的老参头2-3个就够了。麦冬洗干净泡软,泡的水保留。
枸杞子一小把,洗干净。
若羌枣三个,洗干净,去核(不去核会上火),切小段。
这次刚好碰到有排骨翼卖,这个部位怎么做都好吃。排骨翼先焯水,然后所有的材料放入沙锅中,加入姜片,煲开后转小火煲1.5小时,下盐调味即可。
小贴士
如果是做给岁数较小的孩子喝,可以把花旗参去掉,换党参。