在这举国宅家的时期,大家已经从我家一日游到了在线游戏到下厨房……有的人青铜打到了王者,有的人学会了漂凉皮,有的人胖了十斤,家里的神兽已经都快关不住了~but 面对疫情,宅家注意事项里有勤通风勤洗手,还要注意提升抵抗力,提升抵抗力最不可少的,就是TVB里一但生病就不会缺少的鸡汤面🍜肚子饿不饿?我煮碗面给你吃呀!
用料
三黄土鸡 | 1只 |
姜 | 两块 |
葱 | 1段 |
香菇 | 若干朵 |
红枣 | 若干颗 |
枸杞 | 若干粒 |
面条 | 1份 |
小葱 | 1根 |
盐 | 少许 |
白胡椒 | 少许 |
防疫在家怎么少的了鸡汤面的做法
三黄鸡斩件,冷水下过开了以后撇清浮沫。捞到砂锅里,放葱段儿姜块儿。大火烧开小火炖煮一个小时,放入泡好的干香菇红枣再炖半个小时,在放入白胡椒枸杞炖十分钟。鸡汤搞定啦!
不好意思这一步没有图,鸡汤熬好了就可以烧水煮面,另外还可以煮点儿喜欢吃的青菜,或者打个荷包蛋都好,随意发挥了,煮好的面捞出来放在碗里,浇上隔壁砂锅里的鸡汤鸡肉,根据自己的口味放盐。搅匀,可以吃了❤️
如果家里人不多,那么在放香菇红枣之前,可以用盒子盛出来一部分,晾凉以后放冷冻,下次取出来重复加香菇以后的步骤即可。
小贴士
我也很抓狂若干和少许这样的量词,但是香菇红枣放多少根据汤的多少,我家一锅五个人吃 我放了六颗香菇八颗红枣十来粒枸杞,味道刚好,不会太浓郁。而且我家里人吃的清淡,因此盐我一般放的少,大家可以根据自家口感来。