搅拌时间:40秒 产出量:700ml
操作难度:★★ 美味程度:★★★★★ 细腻指数:★★★★★
食材准备:
红皮水蜜桃2个、青柠1个、苏打水300ml、朗姆酒20ml、白砂糖20g、饮用水20ml
用料
1.红皮水蜜桃 | 2个 |
2.青柠 | 1个 |
3.苏打水 | 300毫升 |
4.朗姆酒 | 20毫升 |
5.白砂糖 | 20克 |
6.饮用水 | 20毫升 |
夏日桃子苏打--Vitamix版的做法
食材展示
把一个桃子洗净剥皮切成小块,剥下的桃子皮加糖放入密封罐冷藏一晚。
把刚切块桃肉放入密封瓶,放入两片青柠后倒入苏打水和朗姆酒,密封冷藏一晚。
次日取出冷藏腌制桃子皮,将另外一个鲜桃子洗净去核,一起放入Vitamix,盖上杯盖。启动机器,选择Variable 1(变速档位1),缓慢加速至Variable 10(变速档位10),搅拌40秒。
搅拌均匀后将桃汁倒入锅中,加入饮用水,大火煮沸后转小火焖煮25分钟,煮出红色桃色糖浆,挤入柠檬汁后盛出冷却备用。
最后将糖浆与前夜密封苏打水用勺子轻搅混合,享受美味。
小贴士
营养小知识:
苏打水属于弱碱性水,其中的碳酸氢钠能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃。市售的苏打水饮料常为添加香料和甜味剂。这道料理使用的苏打水是无添加苏打水,加入腌制的蜜桃做成果味饮料,含有丰富的有机酸,可刺激胃肠分泌,助消化。
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