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夏日桃子苏打--Vitamix版

   来源:料理馆    阅读: 1.06W 次
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夏日桃子苏打--Vitamix版的做法步骤图

搅拌时间:40秒           产出量:700ml
操作难度:★★            美味程度:★★★★★      细腻指数:★★★★★

食材准备:
红皮水蜜桃2个、青柠1个、苏打水300ml、朗姆20ml、白砂糖20g、饮用水20ml

用料  

1.红皮水蜜桃 2个
2.青柠 1个
3.苏打水 300毫升
4.朗姆酒 20毫升
5.白砂糖 20克
6.饮用水 20毫升

夏日桃子苏打--Vitamix版的做法  

  1. 食材展示

    夏日桃子苏打--Vitamix版的做法步骤图 第2张
  2. 把一个桃子洗净剥皮切成小块,剥下的桃子皮加糖放入密封罐冷藏一晚。

    夏日桃子苏打--Vitamix版的做法步骤图 第3张
  3. 把刚切块桃肉放入密封瓶,放入两片青柠后倒入苏打水和朗姆酒,密封冷藏一晚。

    夏日桃子苏打--Vitamix版的做法步骤图 第4张
  4. 次日取出冷藏腌制桃子皮,将另外一个鲜桃子洗净去核,一起放入Vitamix,盖上杯盖。启动机器,选择Variable 1(变速档位1),缓慢加速至Variable 10(变速档位10),搅拌40秒。

    夏日桃子苏打--Vitamix版的做法步骤图 第5张
  5. 搅拌均匀后将桃汁倒入锅中,加入饮用水,大火煮沸后转小火煮25分钟,煮出红色桃色糖浆,挤入柠檬汁后盛出冷却备用。

    夏日桃子苏打--Vitamix版的做法步骤图 第6张
  6. 最后将糖浆与前夜密封苏打水用勺子轻搅混合,享受美味。

    夏日桃子苏打--Vitamix版的做法步骤图 第7张

小贴士

营养小知识:

苏打水属于弱碱性水,其中的碳酸氢钠能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃。市售的苏打水饮料常为添加香料和甜味剂。这道料理使用的苏打水是无添加苏打水,加入腌制的蜜桃做成果味饮料,含有丰富的有机酸,可刺激胃肠分泌,助消化。

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