首页 > 特色菜品 > 菜谱 > 夏威夷果冰激淋的做法和步骤图解 夏威夷果冰激淋怎么做最正宗

夏威夷果冰激淋

   来源:料理馆    阅读: 3.25W 次
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夏威夷果冰激淋的做法步骤图,怎么做好吃

全家人都爱吃哈根达斯夏威夷果冰激淋,所以做了一次尝试,宝宝和LG都赞哦……

用料  

牛奶 160克
淡奶油 140克
蛋黄 2个
细砂糖 45克
朗姆 2克
2克
盐局夏威夷果 适量

夏威夷果冰激淋的做法  

  1. 蛋黄和细砂糖打发至浓稠泛白

  2. 牛奶煮至刚刚沸腾,然后倒入蛋黄里,边倒边搅拌,然后再将蛋黄酱倒回奶锅,小火煮至浓稠状

  3. 煮好的蛋黄酱过筛后放入冰箱速冻(只为快速降温)

  4. 把盐和朗姆酒与淡奶油一起打发成直立的尖角,放入冷冻好的蛋黄酱中、搅拌均匀后放入冰箱速冻半个小时

  5. 将夏威夷果切成碎块(不要用研磨器),放入冰激淋糊中,搅拌均匀后放入冰箱速冻, 半小时后再次取出搅拌均匀再速冻半小时,取出搅拌均匀放入冷冻层一夜后即可食用。

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