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笑妈私房菜—笑妈炸鸡

   来源:料理馆    阅读: 9.4K 次
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笑妈私房菜—笑妈炸鸡的做法步骤图

不放心外面的炸鸡,或是KFC的太贵了,可以自己尝试下,会发现其实不是很难,味道也超级棒

用料  

新鲜肉鸡 1只
家乐炸鸡粉 1包
半小奶锅

笑妈私房菜—笑妈炸鸡的做法  

  1. 肉鸡洗净,切块,建议不要太大,大了内部不容易熟,(笑妈是直接生的鸡肉连着骨头一起炸的,其实也可以事先把鸡肉煮熟再炸)

  2. 取个大容器,把炸鸡粉倒入,加适量水,搅拌均匀再倒入鸡块,拌匀,等10分钟左右

  3. 小奶锅里加一半油,烧热,一定要冒泡的那种,关小火,慢慢加鸡块,不要担心会粘锅,也不要一次下很多,锅小,分几锅来,筷子偶尔翻动下,变金黄色便可出锅

小贴士

1用最小的汤锅,或是奶锅,炸鸡,炸豆腐很实用
2家乐的炸鸡粉里面有面粉,所以不要额外加
3买了别的牌子的炸鸡粉也没事,都有说明的,好好看下

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