用料
蛋皮玫瑰花的做法
准备好食材。
蛋黄、蛋白分离，加入盐调味。调一点玉米淀粉水，另调加入抹茶粉的玉米淀粉水。
抹茶玉米淀粉水加入蛋白中，玉米淀粉水加入蛋黄中。
平底锅抹油，倒入蛋黄摊成蛋黄皮。表面凝固就不用翻面。
同上倒入抹茶蛋白摊成抹茶蛋白皮。
蛋白皮剪成叶片、叶茎。
蛋黄皮转圈剪成长条。
用剪成长条的蛋黄皮卷成玫瑰花。
完成。
小贴士
可以用菠菜榨汁加入蛋白，颜色更翠绿。
