豆米粑粑（蚕豆米粑粑）

小时候每年的春季都会吃几次豆米粑粑，这是充满童年味道的美食。也是春天味道的美食，小时候没有冰箱也没有反季节的蔬菜，想要吃这道美食一定要等到这个季节蚕豆成熟了才能吃上。所以每年很期待这个季节的到来。

用料  

豆米粑粑（蚕豆米粑粑）的做法  

1. 去皮

2. 再去皮，剩豆米，开水下锅2分钟捞出

3. 煮熟的豆米加入糯米粉中，再加入适量的温水和一颗鸡蛋

4. 做到三光。完全糅合到一起，豆米可以提前捏碎，我是直接加入，我喜欢豆米大一些吃起来有感觉

5. 锅热加油，刚刚淹没锅底就行，油热以后做好的小饼放入锅中，炸至两面金黄出锅。

6. 找一个漂亮的盘子摆上就可以美美的享用啦！

小贴士

1.喜欢豆米大一点儿的就可以直接加入糯米粉中，如果不喜欢这么大的可以加入糯米粉前捏碎。
2.鸡蛋可加可不加，我加鸡蛋是因为喜欢它泡一些。
3.除了加盐，也可以根据自己的喜好加糖。
4.水少量多次添加。