煮了稀饭还剩一大锅怎么办？用它来做地瓜粉条啊！闽南人爱吃的粉条，超Q超好吃
用料
| 稀饭 | 吃剩的稀饭（这里用量大概两碗普通家用碗的量就可以做很多了） |
| 地瓜粉 | 同稀饭量一样（可看情况加） |
| 水 | 适量 |
| 盐巴 | 一勺 |
闽南地瓜粉条的做法
剩的稀饭，可直接用煮稀饭的锅（省去洗锅）
地瓜粉
稀饭➕地瓜粉
用手揉拌
加一勺盐巴是为了有味道一点
继续把稀饭和地瓜粉揉到没有颗粒
揉到没有颗粒以后加一碗水，搅拌成糊，（这里有条件的可以用筛子过滤一下会很细腻，不过自家吃的没啥讲究）
不粘锅倒油预热大概6-7成温
用盛稀饭（对，吃完饭不想多洗一次锅呗，能省就省）的勺子，舀一勺或者看锅的大小平铺均匀锅面就好，厚度大概一个硬币大小，基本没有什么厚度要求。两面煎熟就可以弄起来放凉了
成品。晾凉以后就可以切成长条了，这些做下来大概一家三口，四口的量。超Q
小贴士
①量真的没有太多要求，地瓜粉越多越Q，基本一碗稀饭一碗地瓜粉的量做出来的地瓜粉条就已经很好吃了②弄好的糊可以浓稠一点，这样好煎以及翻面③这个确实很费地瓜粉，但是地瓜粉条好吃呀
