松饼这东西是我的快手早餐最爱之一。拌面糊煎饼一起不到半个小时。不过传统的松饼仅仅“buttermilk”这一个料你就可以跟减肥说拜拜了╮(╯_╰)╭ 经过网上搜谱和自己的实验最后这个方子不加多余的油,百分百全麦粉。吃起来口感还是很细腻——经过了从小吃buttermilk松饼长大的美国人鉴定认可。以下用量可以做10个普通大小松饼。(图片来自网络,以后自己拍了会替换掉)
用料
全麦面粉 | 1 cup |
全脂牛奶 | 1.5 cup |
鸡蛋 | 1 个 |
泡打粉 | 1 tsp |
盐 | 少许 |
苹果醋 | 1 tsp |
肉桂粉(可选) | 少许 |
【健身餐】百分百全麦松饼的做法
所有材料出去苹果醋均匀混合在一起。因为苹果醋是促进泡打粉作用的,最后再加。
入锅前加入苹果醋,混合均匀
不粘锅中火烧热,倒入一勺子面糊
等到面糊布满了小泡泡就可以翻面了
翻面之后一分钟出锅
淋上枫糖就可以享用了(减肥的自行找0卡糖浆)
小贴士
牛奶一定要用全脂的。我试了2%的都会觉得口感粗糙。当然如果你可以习惯比较粗糙的全麦口感,就可以换低脂甚至无脂牛奶。
这个是基本款,可以加香蕉;加蛋白粉;加花生酱;加蓝莓;各种topping;各种sides