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100%成功的溏心蛋

   来源:料理馆    阅读: 1.09W 次
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100%成功的溏心蛋的做法步骤图

我从小学四年级开始做料理,最早做的就是从鸡蛋开始的。鸡蛋,煮鸡蛋,炒鸡蛋。溏心蛋每次做的时候都控制不好度,于是我就开始做实验了!

用料  

鸡蛋 随你啊
少许

100%成功的溏心蛋的做法  

  1. 1. 大火+大火+大火把水煮沸腾
    2. 把锅子保持在大火High
    3. 把鸡蛋轻轻的慢慢的柔柔的放入锅中。

    100%成功的溏心蛋的做法步骤图 第2张
  2. 好的同学们让我们来进入解刨阶段吧!
    鸡蛋大小参考如图
    黄皮鸡蛋为佳,煮的时候可不容易破

    100%成功的溏心蛋的做法步骤图 第3张
  3. 这是煮了3分30秒
    你们来看看这诡异的东西
    鸡蛋壳根本剥不下来
    这蛋清半熟都没有吧

    100%成功的溏心蛋的做法步骤图 第4张
  4. 这是煮了4分30秒
    这不是外星生物哈!
    只是没有煮熟啊!
    蛋清和蛋黄都没有熟

    100%成功的溏心蛋的做法步骤图 第5张
  5. 这是煮了5分30秒
    玩意渐渐熟了,但还差点意思
    貌似感觉还差个30秒吧

    100%成功的溏心蛋的做法步骤图 第6张
  6. 这是煮了6分30秒的
    挺完美的有木有
    切鸡蛋一定要快,或者可以用一根线来切。
    所以我的总结是大火6分钟到6分30秒!

    100%成功的溏心蛋的做法步骤图 第7张

小贴士

我相信,在煮沸状态下水是保持着100摄氏度不变的,所以每个人都会成功的I believe!

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