我从小学四年级开始做料理,最早做的就是从鸡蛋开始的。蒸鸡蛋,煮鸡蛋,炒鸡蛋。溏心蛋每次做的时候都控制不好度,于是我就开始做实验了!
用料
鸡蛋 | 随你啊 |
盐 | 少许 |
100%成功的溏心蛋的做法
1. 大火+大火+大火把水煮沸腾
2. 把锅子保持在大火High
3. 把鸡蛋轻轻的慢慢的柔柔的放入锅中。
好的同学们让我们来进入解刨阶段吧!
鸡蛋大小参考如图
黄皮鸡蛋为佳,煮的时候可不容易破
这是煮了3分30秒
你们来看看这诡异的东西
鸡蛋壳根本剥不下来
这蛋清半熟都没有吧
这是煮了4分30秒
这不是外星生物哈!
只是没有煮熟啊!
蛋清和蛋黄都没有熟
这是煮了5分30秒
这玩意渐渐熟了,但还差点意思
貌似感觉还差个30秒吧
这是煮了6分30秒的
挺完美的有木有
切鸡蛋一定要快,或者可以用一根线来切。
所以我的总结是大火6分钟到6分30秒!
小贴士
我相信,在煮沸状态下水是保持着100摄氏度不变的,所以每个人都会成功的I believe!