本汤菜谱参考广州妇幼保健,适用于过敏性鼻炎患者调理食疗。
汤解:本汤可以补肺气,健脾胃,祛痰 湿。汤中君药——五指毛桃,味甘,性平,入脾、肺、肝经,具有益气补虚,行气利湿的作用。臣药——淮山和芡实 可以健脾祛湿,益气收汗,佐药——陈皮,可以行气、化痰、祛湿。使药——生姜和大枣可和中补血、益脾消痞。最 后加上健脾胃、益五脏的鸡肉和瘦肉,熬出来的汤又香又甜,十分好喝。
用料
五指毛桃 | 10克 |
芡实 | 10克 |
淮山 | 15克 |
鸡 | 1/4只 |
瘦肉 | 100克 |
水 | 1000毫升 |
红枣 | 5颗 |
生姜 | 3片 |
陈皮 | 一小片 |
五指毛桃补肺健脾汤的做法
首先洗干净药材
然后把鸡和瘦肉焯烫
除陈皮红枣外的其他食材放入炖盅中,煲约两小时
最后15分钟才放入陈皮和红枣,煲滚即可。(图片是第一次煲时照的,放了3克陈皮苦得很,第二次放了一小片刚刚好)