用料
玉米 | 1根 |
排骨 | 300克 |
海带结 | 5-8个 |
黄豆 | 20g |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
玉米海带黄豆排骨汤的做法
把排骨用冷水洗干净后,放到煮开的水里焯一下,然后捞起来用冷水过一遍。(这样是避免煲的时候汤上面很多漂浮的渣,同时骨头也更干净)
把排骨、黄豆、玉米和姜片放到锅里,加适量的水(看家里就餐人数)
开大火煲,等沸腾后再小火慢炖,大约40分钟时候再把海带结放下去(不在开始和玉米等食材一起放下去是避免海带结到时候太软,看个人口味,如喜欢吃软的,也可以一开始就一起放下去),再过20分钟左右即可加适量的盐,关火。
小贴士
1. 无论煲什么骨头汤,都建议煲之前把骨头焯水一遍。
2. 此款汤为本人的创意作,夏天主要是清热解暑,大家也可根据自己的喜好对食材作添减~