黄油啤酒硬汉版

哈利波特里的黄油啤酒相信很多人都心生向往，其实环球影城里卖的是不含酒精的，今天我就教大家做钢铁直男版的黄油啤酒。

用料  

黄油啤酒硬汉版的做法  

1. 配料：很多人习惯加红糖，其实目的是调色和增甜，在此我选用废墟stout，这是一款黑啤，就不需要调色了，甜味的补充我选择来自澳洲塔斯马尼亚的蜂蜜，比红糖的甜更复杂，营养成分也更丰富。另外需要黄油和淡奶油。

2. 首先拿一口小奶锅，把废墟stout小火熬煮，同时放入黄油和蜂蜜搅拌至沸腾装容器

3. 125g淡奶油加黄油加蜂蜜，小火熬至沸腾色微黄

4. 75g淡奶油用打蛋器打发至可以立起

5. 按顺序加入品脱杯中，因为是第一次制作，有些手忙脚乱，建议可以备些薄荷叶点缀，肉桂粉增香。
   
   端起酒杯世涛啤酒的麦香焦香喷面而来，嘬上一小口，被黄油作用后的啤酒更显厚重顺滑，加热后的酒精被蜂蜜的甜味隐藏的很好，最后的回味是踏实的麦芽香味，就像咬了一口热奶油全麦面包，让冬日的下午不再寒冷。