“菊花玉子豆腐”，外层酥脆，内层嫩滑，加上花朵般的装饰、橙汁酸酸甜甜的口感，令人回味无穷。
用料
| 玉子豆腐 | 3条 |
| 橙子 | 2个 |
| 柠檬 | 1/2个 |
| 糖 | 1-2茶匙 |
橙汁菊花玉子豆腐的做法
材料备好
玉子豆腐去包装，一分为四
取中间两部分切成菊花刀（十字交叉）
切好后摆入盘中（切好一个摆一个）
铁锅内下油烧至油温5成热时（冒泡），把切好菊花刀的豆腐放入油锅里
炸至底部定型时，用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散，形成菊花状
把炸好的菊花豆腐放入碟中，摆好形状
橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入柠檬汁拌匀备好
把橙汁放入锅内，撒入适量白糖
煮至微起泡即可，然后把橙汁淋在菊花玉子豆腐上
