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口味重重滴-重庆辣子鸡

   来源：料理馆    阅读: 3.45W 次
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口味重重滴-重庆辣子鸡的做法步骤图

用料  

鸡腿肉
干辣椒
花椒
香菜/葱
姜
蒜
色拉油
黑胡椒粉
盐
料酒
生粉
花椒粉
生抽
豆瓣酱

口味重重滴-重庆辣子鸡的做法  

  1. 将鸡腿肉切丁，放入生抽，花椒粉，生粉，料酒，盐，黑胡椒粉搅拌均匀密封好放入冰箱冷藏1-2小时(肉丁可以比图片上切大块一点，炸后体积会缩小比较多)

    口味重重滴-重庆辣子鸡的做法步骤图 第2张

  2. 锅中热油，炸鸡丁

    口味重重滴-重庆辣子鸡的做法步骤图 第3张

  3. 将鸡丁炸至金黄

    口味重重滴-重庆辣子鸡的做法步骤图 第4张

  4. 重新热少量的由，让如姜丝蒜片炒香

    口味重重滴-重庆辣子鸡的做法步骤图 第5张

  5. 放入一勺豆瓣酱炒香

    口味重重滴-重庆辣子鸡的做法步骤图 第6张

  6. 放入干辣椒炒匀

    口味重重滴-重庆辣子鸡的做法步骤图 第7张

  7. 放入鸡丁翻炒混合后起锅，撒上香葱或香菜

    口味重重滴-重庆辣子鸡的做法步骤图 第8张

小贴士

鸡肉带皮的切丁炸了比较香，起锅后可以撒点熟芝麻

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辣子鸡 口味 重庆 重重

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