相关重庆的最正宗的做法重庆做法步骤图

重庆小小面

重庆小面，不同的理解用料面100克香葱3克辣子油8克姜蒜5克猪油4克味精2克榨菜粒6克芝麻酱4克高汤30克花椒粉2克花生5克重庆小小面的做法把调料备好了重要重庆小面是不放鸡精的，香葱+榨菜+酱油+辣子油+味精+芝麻酱+花椒粉......

08-01

重庆美蛙鱼头加盟哪家比较好重庆美蛙鱼头怎么样

“冷锅”的做法（冷锅：就是火锅厨师在厨房将菜品作好，端上桌顾客就可以食用，食用完后在涮菜），选用养殖美蛙和花鲢鱼头，配以：辣椒、花椒，葱、蒜、米酒、滋补药材，等等多种调料。让美蛙鱼头火锅重点突出香气四溢，麻、辣、咸、鲜、嫩......

08-15

Staub铸铁锅之重庆鸡公煲

用料鸡腿只Staub铸铁锅之重庆鸡公煲的做法所有配菜如图（金针菇我自己另加的，喜欢吃）腌制鸡腿半小时或更加，加入调料：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，料酒1勺，葱段，姜片热锅冷肉，煎鸡腿，然后大火翻炒取出鸡腿，加入酱料翻炒：豆瓣酱......

01-02

老丁的私房菜－家常版重庆麻辣火锅

重庆麻辣火锅，重庆的两张名片之一，早已火遍大江南北。在重庆潮湿阴冷的冬天做一顿麻辣鲜香的火锅，吃的全身酣畅淋漓，怎一个爽字了得。用料火锅底料1袋葱姜蒜少许花椒、冰糖、辣椒少许郫县豆瓣少许老丁的私房菜－家常版重庆......

11-03

秘制重庆小面

重庆的天，热情似火，难以拒绝的是火锅和小面对味蕾的挑逗，来一碗简约秘制小面，跟随火热的天躁起来吧！！！用料鸡蛋2只脆皮肠5颗花椒适量蒜末适量姜末适量香菜适量葱花适量白芝麻适量自制酸菜一小撮盐适量鸡精适量四川保宁醋适量......

08-04

『重庆酥肉』——一菜多吃的经典

最近天津新开了不少重庆九宫格火锅店，除了与众不同的麻辣锅底外，还随之带来了一道在重庆会经常吃到的菜--酥肉。它其实就是油炸猪肉，全国很多地方都这种美味，只不过在做法和调味上各有不同罢了。酥肉在重庆既是一道简单的......

10-05

重庆九村烤脑花

烤脑花已经成为现代人的一种新型烧烤方式，成都上善佳烤脑花已经成为很多食客的最爱，凡是加盟成都上善佳烤脑花没有一个不是赚的盆满钵满的，烤脑花的市场就是商机，尽早发现了商机立马去做就是你手里的财富，用料脑花适量重庆......

08-09

快手版重庆小面

😄😄😄小时候不喜欢吃面，唯独只喜欢吃外面面馆的小面和杂酱面，怎么都吃不腻，重庆本地出名的不出名的小面馆都尝试了遍～～～后来就开始自己尝试做饭，5分钟就做好了，非常方便～用料面条一小把葱花、姜、蒜适量生抽1大勺（盖住碗底即可......

04-18

重庆凉拌豇豆，味道巴适

重庆味道，麻辣凉拌豇豆用料豇豆一斤油辣子适量味精适量生抽适量辣椒粉适量芝麻适量盐适量葱花适量麻油适量重庆凉拌豇豆，味道巴适的做法豇豆用热水煮好，不要煮得太软，适中就好，然后放在盘中，把水倒掉把油辣子海椒的调料拌好......

10-07

重庆味道泡椒耗儿鱼

不知道这个算不算川菜。但是从小麻麻就喜欢做给我吃。做的味道肯定没有妈妈做的好。但是也很不错啦。因为人在成都。好多材料都是从重庆带过来的。自己不会做。豆瓣酱是婆婆做的，很香。泡椒是妈妈帮我泡的。最喜欢的家......

11-06

重庆油辣椒

油辣子海椒是制作重庆小面必不可少的关键调味料，也是重庆家家必备的油辣子。饭店里的油辣子怎么做咱们就不研究了，今天给大家介绍一种油辣子的家常做法及制作要领，让你能顺利地做出好吃的油辣子。用料干辣椒适量生芝麻适......

09-21

流口水的重庆抄手

用料香油适量姜3片蒜四瓣生抽适量抄手皮一斤五花肉半斤鲜香菇3朵胡萝卜半只榨菜（重点）一包鸡蛋一只盐适量流口水的重庆抄手的做法把五花肉，葱白，鲜香菇，胡萝卜，姜末，榨菜，剁碎，混合在一起，搅拌均匀，打一个鸡蛋在里面，加入适量盐，如......

06-04

猫婆重庆小面

突发奇想，创作出来的。用料芝麻酱3勺老抽1勺生抽1勺香油1勺白胡椒粉少许十三香少许盐按口味放糖1勺蚝油1勺料酒1勺肉馅250克蒜1头香葱少许榨菜1袋辣椒油按自己口味放姜少许熟芝麻少许猫婆重庆小面的做法芝麻酱，生抽，老抽......

08-04

简约版重庆小面

用料五花肉糜500克李锦记蒜蓉辣酱香菇3朵胡萝卜1根榨菜1袋苔条花生香菜，大蒜盐，糖，酱油，橄榄油bian扁阔面400克简约版重庆小面的做法香菇、胡萝卜洗净后，与榨菜、大蒜切丁待用热锅加入橄榄油，倒入蒜末爆香后，取李锦记蒜蓉辣......

11-26

泡椒牛蛙（重庆限量版）

勒个牛蛙，安逸惨！用料牛蛙1500g泡姜1个泡椒（朝天椒）20个（口味轻的可以少放点，我是重口味）老姜半个花椒15颗（口味重，不解释）大蒜5颗大葱3根（只要葱白，切段）豆瓣2勺老抽1勺生抽2勺料酒3勺淀粉少许鸡精少许泡椒牛蛙（重庆限量版）的做法先......

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自制家常版重庆小面，香辣过瘾10分钟搞定

用料花椒10粒面条1份大蒜3瓣生抽2勺花生适量老抽1勺料酒1勺蚝油1勺葱花适量五香粉1勺自制家常版重庆小面，香辣过瘾10分钟搞定的做法做法:锅里油热爆香葱花蒜沫，下肉沫炒变色，放1勺料酒➕1勺生抽➕1勺老抽➕1蚝油➕1勺五......

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自制重庆小火锅

在寒冷的冬日，吃上热气腾腾的小火锅，唯一的感觉就是胃暖暖的。用料胖子鱼佐料，辣椒节，花椒粒若干玉米油，老姜，芝麻，花生若干辣椒粉，花椒粉，葱花若干生抽，盐，味精若干喜欢的蔬菜，肉类若干自制重庆小火锅的做法把喜欢的蔬菜在高汤里......

11-03

快手拌面（重庆小面）

一直喜欢吃重庆小面那个味道，但是又不是本地人，看了许多视频也都觉得用料太多，准备太繁琐，哪天突然想吃又要折腾太久。偶然发现原来有现成酱料，自己再加工一下就可以。用料面条1份葱花随意重庆小面调料一包1包猪肉末50克快......

05-03

重庆酸辣粉（家常）

超级简单的重庆酸辣粉用料红薯粉若干花生若干红干辣椒若干花椒粉若干重庆酸辣粉（家常）的做法煮好红薯粉，过冷水，加油拌一拌，以免粉丝互相粘连。提前炸好花生备用。油锅煎切碎的红干辣椒，加入花椒粉，出辣味后加入炸好的花生，炸......

10-23

菲子版重庆小面

这一版重庆小面的做法，是来自微信朋友圈，一个叫“菲子笑”的公众号。原以为一碗面能有多复杂，没想到却需要如此多的调料，如此繁复的工艺制作过程。虽然还没有尝试做一次，但也对版主的用心大为折服。在此记录下她提供的做法......

10-20

图解最正宗重庆【咸烧白】

川渝地区传统菜——烧白，其他地方叫扣肉。基本做法差不多，选料上最大的区别在于咸菜。有的用芽菜，有的用梅干菜，今天介绍的是用青菜风干后制成的咸菜，我们这里叫“盐菜”。另外，邹邹巴巴的皮是烧白的标志！印象中，几乎重庆大大......

10-05

重庆味道：红烧牛肉

身在外地的重庆妹子，一直都很爱吃重庆味道的红烧牛肉，经过几次研究都没有做出那个味道，后来给爸爸打电话，把每一步都说完了之后发现少了一个秘诀。这次终于是做出来了！用料牛肉500克豆瓣酱1勺蒜5瓣料酒1勺八角2个老抽1勺姜......

05-09

不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面

用料复制酱油：生抽90克老抽10克红糖10克姜蒜水：姜片两三片蒜片适量小面底料：熟花生碎1勺榨菜粒1勺醋半勺猪油半勺花椒粉半勺复制酱油1勺半姜蒜水2勺辣椒油1勺盐半勺不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面的做法先把姜片蒜......

03-04

重庆小面（鲜美清汤）

在学校吃了清汤小面后，觉得特别美味，几乎每天下课后都会去吃一次。吃完青菜吃面条，最后喝汤，美！！！所以现在将做发写下，以免忘记，同时分享给更多的小伙伴们。用料盐适量香油适量鸡精适量味精适量炒花生（压碎）适量酸萝卜（切丁）适量花......

06-30

cook100 重庆鸡公煲

cook100重庆鸡公煲用料鸡肉1000g洋葱半个cook100重庆鸡公煲调料70g芹菜半个cook100重庆鸡公煲的做法放料腌制2个小时70g料70g水的比例腌制好以后开锅。翻炒一下开始焖。大约30分钟。起锅，放香菜。香喷喷滴有没有......

10-02

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