又到了吃小龙虾的季节啦!
用料
小龙虾 | 2斤 |
生抽 | 勺 |
花椒 | |
大蒜 | |
辣椒 | |
辅助菜 如土豆 青菜 |
小龙虾(含简易清理法)的做法
生龙活虎的小龙虾
一放水就知道有多脏啊!
一个个冲洗
开水煮一遍,再次杀菌清洗,不敢生着处理的可以考虑煮熟后清理
煮后,再次清洗
二盆待用
准备清理龙虾前,可以先炒辅菜,大蒜、辣椒、花椒
下土豆 青菜
如果想吃龙虾面可以下一个面
虾头是寄生虫最多的地方,一般可以去掉。然后在尾步剪刀剪开,取出虾线
因为前煮后取头,虾黄已经凝固,不会浪费
锅开后下锅翻炒
可以选几个底部干净的,不取头,出锅后放在上面,摆个门面,哈哈
好好吃……龙虾面
头部去掉,有些比较肥的钳子可以留着
做起来吧!
小贴士
都说小龙虾很脏,的确很脏,但是清理好就没有问题,辛苦一小时,二斤小龙虾只做了一小盘,但是为了美味又健康的美食是值得的!