作为一个不想长胖的吃货 用light cream代替mascarpone做出了这个提拉米苏 意大利同事吃过还是给了很高评价的arpone实际上是奶油啊亲们 热量很高的...相信我light cream也一样可以...
不过如果你追求什么正宗 血统 那这个方子可能不适合你
另外国内的鸡蛋我没有生吃的勇气...没有放鸡蛋 口感一样很棒
此方是根据我自己的口味
整体非常简单 但是又高大上的一道快手甜品..
用料
| 淡奶油 | 50ml |
| light cream | 180-200g |
| 柠檬汁 | 半只的量 |
| 手指饼干 | 若干 |
| 咖啡 | 20ml |
| 朗姆酒 | 一勺（小勺） |
| 巧克力粉 | 若干 |
| 糖 | 1-2勺（小勺） |
提拉米苏（不用mascarpone和蛋黄）的做法
1. 咖啡冲好 放冰箱冷藏备用
2.取两个空碗 50ml淡奶油倒入其中一个空碗 加两小勺糖 打发..注意不要打过了 有纹路就可以了
打发的淡奶油倒入搅拌好的light cream里继续搅拌 加入一勺朗姆酒 和一勺咖啡 搅拌好备用
3.另一个空碗放入light cream 加入柠檬 使劲搅拌至细滑....
取出冷藏半小时以上的咖啡 手指饼干快速两边蘸一下放入混合好的奶酪 上面撒一层巧克力粉
接着在重复一次 最后撒上一层巧克力粉...
放入冰箱冷藏4小时以上
小贴士
如果用mascarpone就不用加柠檬汁了
因为手指饼干我个人觉得很甜 所以糖加了一勺
