用搅面法做出的馅饼皮薄松软，即便隔夜，放锅上一烙，瞬间焕发青春🥳
作品中🈶️对应视频，韭菜鸡蛋馅哒👉
用料
| 面粉300 | 300克 |
| 凉水 | 200-220毫升 |
| 玉米油 | 一勺 |
| 牛肉馅 | 120克（根据需要决定用量） |
| 洋葱 | 半个 |
| 韭菜 | 半把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
无需揉面松软的牛肉圆葱馅饼的做法
面粉中一边加水一边用筷子顺时针搅拌至如图状态。⚠️搅面时慢慢加，看面团的状态，不要太稀。根据不同面粉的吸水情况，适当调整）
在搅拌的面团中加入一勺玉米油。
让油均匀覆盖在面团上，盖保鲜膜放置一边醒两到三小时。（中午吃就早上搅面，晚上吃就中午搅面，搅完就不用管了）
准备烙馅饼前开始拌馅。（牛肉馅➕洋葱丁➕少许花椒粉➕盐➕少许酱油，热油一泼，顺时针搅拌；韭菜切末➕炒好的鸡蛋碎➕盐拌匀）
拌好的两种馅🤗
面醒好，垫子上撒面粉。
手上粘粉，把面团拿出来。油光锃亮滴🤭非常柔软。
顺势简单揉成长条。
分割成九块剂子。
⚠️因为面团黏，随时需要手粉。无需擀面杖，用手把面团按压成圆形⭕️
⚠️饼皮不需要拿起来，直接放垫上操作即可。加入馅料，开包。
想咋包就咋包，非常好包。⚠️手粉
OK啦
包好后翻扣在手上按压成型。
锅中热油，放入馅饼，用手再按压几下。
不一会香喷喷的馅饼就出锅啦。我家的锅一次可以烙四个。
最后一张馅饼把两种馅混在一起，竟然也美味的不得了😋
开吃吧😋
