用料
| 苦瓜 | 1 根 |
| 牛肉 | 200g |
| 姜丝 | 少许 |
| 淀粉 | 2 勺 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 料酒 | 1 勺 |
| 耗油 | 1.5勺 |
| 蒜 | 2 瓣 |
| 糖 | 1 克 |
| 盐 | 适 量 |
| 油 | 适 量 |
苦瓜炒牛肉#超好吃哦的做法
牛肉切成片，1小勺生抽，1小勺耗油，一勺料酒，一勺淀粉，抓拌至粘稠，再加点油，搅拌均匀腌制片刻
苦瓜斜切成片，切点姜丝和蒜
再调个汁，一勺生抽，一勺耗油，一勺淀粉，少许糖，适量的盐和水，搅拌均匀备用
水开，放入少许盐和油，倒入苦瓜焯一下水捞起
起锅烧油，倒入姜蒜炒香，再倒入牛肉，炒至变色，装盘备用
另起锅烧油，倒入苦瓜翻炒几下，放入适量的盐，翻炒几下，然后倒入牛肉翻炒几下，再倒入之前调的汁，继续翻炒几下就可以啦
