用料
零厨艺:上汤娃娃菜的做法
1⃣️娃娃菜洗净沥干2⃣️火腿肉、皮蛋、蒜切成小丁3⃣️准备汤底,我是用了昨天熬的排骨玉米汤没有的弄半个浓汤宝
忘了拍鹌鹑蛋,其实用咸蛋黄压碎更好吃,我用了三个,分成两半,放汤里。
汤不用太多,淹没娃娃菜即可,娃娃菜半熟所有食材下进去,煮熟后加点盐(少量多次,其实我用的海盐的旋转瓶,大概转了20次,颗粒太大一直不出来,我也不知道多少,你们小半勺1g一加)和白胡椒粉即可。