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零厨艺:上汤娃娃菜

   来源:料理馆    阅读: 2.9W 次
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零厨艺:上汤娃娃菜的做法步骤图

用料  

娃娃菜 1颗
皮蛋 半个
火腿 1片
1瓣
鹌鹑蛋 3个

零厨艺:上汤娃娃菜的做法  

  1. 1⃣️娃娃菜洗净沥干
    2⃣️火腿肉、皮蛋、蒜切成小丁
    3⃣️准备汤底,我是用了昨天熬的排骨玉米
    没有的弄半个浓汤宝

    零厨艺:上汤娃娃菜的做法步骤图 第2张
  2. 忘了拍鹌鹑蛋,其实用咸蛋黄压碎更好吃,我用了三个,分成两半,放汤里。

    零厨艺:上汤娃娃菜的做法步骤图 第3张
  3. 汤不用太多,淹没娃娃菜即可,娃娃菜半熟所有食材下进去,煮熟后加点盐(少量多次,其实我用的海盐的旋转瓶,大概转了20次,颗粒太大一直不出来,我也不知道多少,你们小半勺1g一加)和白胡椒粉即可。

    零厨艺:上汤娃娃菜的做法步骤图 第4张

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