用料
| 白萝卜500克 | |
| 海蜇皮500克 | |
| 蒜末 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花，适量 | |
| 姜末适量 | |
| 白醋适量 | |
| 味精适量 | |
| 辣椒 红，尖 适量 |
萝卜蛰丝的做法
做法:1.海蜇皮别去红膜,在流动的清水
中泡去腥涩味后,挤干水分,切成火柴梗
粗细的丝。
白萝卜洗净,去皮,切成火柴梗粗细的
红辣椒去蒂、子,洗净,切细丝。
3.白萝ト丝用精盐腌渍10分钟,挤干水分。
4.将挤干水分的萝卜丝与海蜇皮、辣椒丝
(少许)混在一起,加入精盐、味精、白醋、
白砂糖调成甜酸味,拌匀后再撒入葱花、
姜末、蒜末搅拌即成。
小贴士
做这道菜的时候一定要加葱、蒜,
不但能提味,还能中和海蜇皮的寒凉,
让菜看的性质适合各种体质的人食用。
白糖的量一定要把握好,多了会太甜
而且还会影响减肥的效果。
