女大学生学厨记
用料
| 茄子 | 一个 |
| 肉沫 | 200克 |
| 老干妈 | 一勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 食盐 | 少许 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜瓣 | 三瓣 |
| 剩米饭 | 一碗 |
| 油 | 适量 |
【万能老干妈】老干妈茄子肉沫饭的做法
蒜瓣切成沫，茄子🍆切丁，
料酒，老抽，糖调到一起备用
热锅下油，把准备好的肉馅下入锅中，翻炒至变色，盛出备用
准备好的蒜末下锅煸炒至蒜香味，下入茄子，翻炒至脱水加入事先调好的老抽料酒和糖，翻炒后加入老干妈一勺(根据口味可多加) ，后加入米饭，炒至粒粒分明，最后，加入葱花，翻炒盛出。
okk~
小贴士
茄子吸油，放去油量要按自己情况调整
