用料
凉拌藕的做法
藕切两半在切片,放入热水中焯十分钟左右,备凉水(凉水中放少许盐)
调汁,姜末+蒜末+一大勺花生酱/芝麻酱+两勺耗油+两勺味极鲜+红辣椒+一勺糖+醋五勺左右(因为我喜欢吃酸所以多加一些)
调的汁倒入藕中,拌匀(建议带一次性手套搅拌),放入适量香油,放入香菜末。