红焖小八爪鱼

用料  

红焖小八爪鱼的做法  

1. 小八爪鱼去掉内脏（把嘴去掉，头里内脏翻出来去掉），保持完整形状。吃起来一口一个，倍爽！某马买的都是处理好的，稍微收拾一下就行了

2. 锅里放葱姜烧水，把八爪鱼放进去抄一下，20-30秒

3. 焯水后，把小八爪鱼捞出，放一点点老抽，生抽，盐，白胡椒粉，抓匀腌制十分钟

4. 腌好后，锅中放油，放入姜片炒香，放入小八爪鱼大火爆炒20-30秒，盛出

5. 重新起锅烧油，放入青椒爆炒出香味（有洋葱的也可以放点洋葱），然后放入小八爪鱼爆炒20-30秒，同时放入盐、生抽、白糖，水淀粉。
   小八爪鱼裹上汤汁就可以盛出来了

小贴士

小八爪鱼不用炒太久，所以抄完水腌制一下更入味。
这道菜用秒计时哦。
赶快在家体验下一口一个小八爪的感觉吧，太赞了。