南姜梅粉拌黄瓜苹果丝

炎炎夏日，来一份冰凉的南姜梅粉拌水果最惬意了~梅粉拌水果是潮汕特有的小吃，各种夏日水果拌上梅粉或酸梅汁，更突出水果的风味。而今天，我采用了与传统梅粉有所不同的南姜梅粉，即在传统梅粉里加入南姜末，甜中带有南姜特有的香味，而又没有姜特有的辣味，比起传统梅粉更能刺激人的味蕾。南姜梅粉与各种水果是夏日里最佳伴侣，有如豆浆油条一样，各有风味又彼此相配。

用料  

南姜梅粉拌黄瓜苹果丝的做法  

1. 黄瓜洗净稍微削皮，主要把表面的刺轻轻削掉即可，擦丝。

2. 苹果洗净削皮泡盐水（防止过快氧化而导致苹果变黑黄），擦完黄瓜再擦苹果丝，虽然也会氧化，但氧化速度变慢。

3. 将适量南姜梅粉倒入混合后的苹果黄瓜丝中，搅拌均匀即可食用。

4. 冷冻一两小时后风味更佳。好吧，炎炎夏日擦完一大盆苹果黄瓜丝我也是一身汗了，这是一道很好的减肥餐，吃之前就已经流了很多汗了，果真美颜又减肥。😂

小贴士

苹果要选酸甜可口的拌起来才好吃。黄瓜尽量选嫩一点的，口感才不会硬涩。南姜梅粉根据个人口味而选择增减。