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【黏糊糊版】西红柿鸡蛋疙瘩汤双人份

   来源:料理馆    阅读: 3.29W 次
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「黏糊糊版」西红柿鸡蛋疙瘩汤双人份的做法步骤图

用料  

西红柿 1个
鸡蛋 2只
面粉 1碗
三调料勺
胡椒粉 一调料勺
葱花 一小撮
亨氏番茄 一小包
香油 几滴

【黏糊糊版】西红柿鸡蛋疙瘩汤双人份的做法  

  1. 简单
    【前提】:①我喜欢吃鸡蛋和疙瘩汤,不太接受西红柿过多的汤面。
                        ②我喜欢粘糊糊的。
    如果你和我口味相似那就继续看想去啦!超好喝!!

    step1:面粉做成疙瘩  (注意⚠️滴水,一点点加水,一边加一边快速搅拌,一块一块加水,每次搅拌完掂掂盆) 如果你的技术实在不好那就用筷子把大块分开。

    step2:热油,爆葱花儿。炒出香味

    step3:加西红柿块,炒出柿子汁,加点番茄酱,加【四碗】水至煮开。(注意⚠️ 西红柿要切小块,这样容易超烂出汁,喜欢柿子味重的,加番茄酱哦)

    step4:水开后 加面疙瘩,这时也要筷子搅一搅避免打团。 先加两勺盐入味。至煮熟。

    step5:煮熟后 把两个鸡蛋打散 加进去  最后加一勺盐一勺胡椒粉收汁儿(快熟后搅拌鸡蛋,鸡蛋块会大一些)

    step6:可以加自己提前烫好的青菜、木耳什么的。喜欢辣的也可以加点辣酱。随心所欲啦~

    最最后:滴几滴香油提味,点睛之笔~


    「黏糊糊版」西红柿鸡蛋疙瘩汤双人份的做法步骤图 第2张
  2. 成功!

    「黏糊糊版」西红柿鸡蛋疙瘩汤双人份的做法步骤图 第3张

小贴士

小窍门:一般一碗面加四碗水,两个鸡蛋,会黏糊糊的很好喝!!

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