豆蔻彩色意面

今天的天气实在太好了，

那就煮份彩色意面吧，

^_^当然还有偶爱的“豆蔻”啦～



【豆蔻】

豆蔻（Nutmeg）
產地：亞熱帶地區
效用：幫助消化、安眠、治療風濕

在中世紀時，被稱為肉豆蔻（Mace），但其實豆蔻與從前所稱的肉豆蔻稍有不同，豆蔻較甜，肉豆蔻較苦，不過現今已大同小異，不再詳細區分。

豆蔻在古代的英國，價值相當於三頭羊，可說非常珍貴，其氣味溫和芳香，味道能維持很久，很適合與乳酪、蛋類以及肉類一起烹調。

用料  

豆蔻彩色意面的做法  

1. 洋葱、荷兰豆切丁，
   
   大蒜、豆蔻拍扁；
   

2. 煮意面，意面煮熟，凉开水冲下；
   （面才会Q～）

3. 小火，锅内倒入橄榄油、放入黄油；

4. 依然小火，放入拍扁的蒜瓣，慢煎；

5. 煎至金黄，取出备用；

6. 锅内留油，放入洋葱、豆蔻，煸炒至香味出；

7. 倒入意面、荷兰豆，翻炒，调味；

8. 装盘，放上煎好的蒜瓣～
   
   ^_^开动吧！