用料
| 彩椒（红椒、黄椒） | 各1/4个 |
| 青豆 | 适量 |
| 玉米 | 适量 |
| 意大利面 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
彩椒青豆意面色拉的做法
将彩椒洗净（我习惯用加少许盐的凉开水浸一下）切丝。 青豆、玉米开水汆熟，用凉开水冲凉
意面放入加了盐和少许橄榄油的开水锅里煮熟（软硬按个人口味）用凉开水冲凉。
将所有原料放入碗中，加入少许盐、黑胡椒和橄榄油拌匀即可。
小贴士
意面煮好用凉开水过凉可以防止黏连和保持劲道的口感，意面可用管状、螺旋状等。青豆、玉米最好用新鲜的口感更佳。也可根据各家口味调入些许果醋，健康而快手的意面色拉，亦饭亦菜，适合夏天食用。
