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用料
溜肉丸的做法
青红椒切块，洋葱切条（如图大小），准备姜末蒜末和葱花
肉馅儿放葱花、姜末、盐、鸡精、十三香（量如图所示），1/3勺蚝油、1/2勺生抽、1勺玉米淀粉，再打入一个鸡蛋，1勺水。勺就是图中的瓷勺那种。
朝一个地方搅匀、上劲、搓成丸子
五成油温下锅炸，炸至金黄捞出
锅中加油，葱花爆香，加入青红椒和洋葱，放蚝油、生抽、料酒、老抽、盐、鸡精、白糖，一大勺水
加入丸子，水淀粉勾芡，放蒜末出锅
