之前有做一个简易版的油锅炸鸡腿，比较传统也比较费油。可以看下面的链接
家里不是经常吃油炸的，做完的油二次炒菜要消耗很久。
换着用空气炸锅做，省油还方便。皮也可以吃着很酥脆。
用料
| 🔸食材🔸 | |
| 小鸡腿 | 10只 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 🔸调料🔸 | |
| 面粉 | 300g左右 |
| 淀粉 | 2汤勺 |
| 盐 | |
| 白糖 | |
| 五香粉 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 香辣粉 | |
| 蒜香粉（没有可以不用） | |
| 洋葱粉（没有可以不用） |
超简单炸鸡腿（空气炸锅）的做法
鸡腿肉化冰，洗干净，四周划刀口，滤会儿水
稍微晾过的鸡腿肉不会太湿，再用厨房纸巾让每一个爱腿吸干
加入调料
我是用图的勺子（相当于传统中式汤勺的量）
1/4勺：五香粉，黑胡椒
半勺：白糖
1勺：香辣粉，淀粉，料酒（蒜香粉，洋葱粉）
2勺：盐
1个：鸡蛋
﹌﹌﹌
如果不吃辣别放香辣粉
如果有一定要加上蒜香粉跟洋葱粉，会更香（我没有，就没放了☹️）
融合上面的调料给小腿子们按摩均匀
腌制30分钟
﹌﹌﹌
最好能冰箱腌制一晚上，更入味，更好吃。
我等不及了，所以就🤪
空气炸锅铺上不沾纸，涂上薄薄一层油
腌制好的鸡腿在面粉里面滚一圈
挨个放入空气炸锅
设置温度200℃，正面15分钟，翻面7分钟
（右上角的大蒜是我想吃炸蒜放进去的，然而烤糊了）
出炉，摆盘。☺️怪排面的
这个味道不是很咸的配比，出来之后要沾酱料更好吃
皮会比较酥脆
我沾了这个泰式酸甜梅子酱，味道很赞
小贴士
如果觉得调腌制酱料麻烦，可以参考之前做油炸鸡的直接买现成炸鸡粉，已经配比好，保证做出来万无一失
