陈情令中师姐最拿手的是莲藕排骨汤,我记忆深处最爱的是妈妈做的冬瓜海带排骨汤,如今有了米博,就像妈妈一直在身边的感觉。
用料
排骨 | 400克 |
姜片 | 15克 |
料酒 | 10克 |
冬瓜 | 200克 |
海带 | 50克 |
盐 | 6克 |
米博带来记忆中家的味道的做法
步骤1
排骨剁3-4cm小段,冬瓜切块,给海带多洗几次澡再切块
步骤2
主锅内加入葱、姜、料酒排骨,设置:8分钟/140摄氏度/1档(反转)焯水。
步骤3
将焯水后的排骨、冬瓜、海带依次放入主锅内,加入1000ml水,盖上锅盖和量杯,先设置烧煮再转为熬煮。
步骤4
熬煮之后,加入一勺盐提味,出锅享用
小贴士
马上天热了,冬瓜海带排骨汤夏天喝更适合,冬瓜本身就有利尿消肿的主用,海带还能补充人体不可或缺的钙。总之是完美又有营养的一道汤。