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南方记忆——桂花酒酿圆子
江南水乡古镇归来,念念不忘的就是西塘古镇的酒酿圆子。习惯了浓墨重彩饮食文化的山东妹子表示南方的小清新简直深得我心!回到北方,试着模仿,居然找寻到那令我魂牵梦绕的水乡记忆。用料江米粉适量甜酒酿适量藕粉一袋桂花5g......
08-15
羊肉萝卜小米粥•记忆的味道
羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,脂肪含量少,胆固醇含量少白萝卜的膳食纤维含量丰富,和羊肉搭配荤素合理,可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。小米有很好的养胃作用,很容易被人体吸收,不会给肠胃增加负担这个粥,家......
03-12
槐花饼,小时候的记忆
小时候没有多少零食也没多少美食吃饱就挺好而每当春末夏初槐花成了我们的最爱妈妈会做槐花包子、蒸槐花、槐花饼(我们叫面糊子)槐花饼绝对的yyds既当菜又当饭用料槐花400克鸡蛋1个面粉50克盐3克水10克槐花饼,小时候的记......
12-18
记忆中的味道-香酥萝卜丝虾饼
在我们江浙沪,萝卜丝虾饼这道可是很有名的点心,伴随着我的一路成长,记忆中小时候,只要妈妈买了小虾准备面粉时,我已经在边上一边吞口水一边帮忙打杂了。一油炸,整个香味扑鼻而来。因为里面有萝卜丝,所以很解腻,小虾酥酥脆脆,鲜......
06-23
记忆面包
考试的时候背书怎么记也记不住,多想哆啦A梦赐我一片记忆面包→_→用料吐司几片黑巧克力少许记忆面包的做法吐司切片融化黑巧克力装进裱花袋里在吐司上画画。完成~......
11-08
猫耳朵 ---童年的记忆
在超巿的一角,偶尔看到了龙虾片,记得小时候妈妈给我汆龙虾片,那薄薄的小小的一片瞬间变大,就像一只猫的耳朵,觉得很新奇,咬一口,又脆又鲜,真是美味!今天,女儿的样子就像小时候的我,让我感慨万千。用料龙虾片橄榄油猫耳朵---童年......
12-31
蛋挞(方便记忆而做的方子)
自己每次做总是忘记,做一个菜谱方便自己看,很简单,大家也可以参考一下!用料动物性淡奶油200g牛奶140g细砂糖75g蛋黄4个低筋粉15g蛋挞皮24个蛋挞(方便记忆而做的方子)的做法淡奶油加入牛奶和细砂糖,搅拌至细砂糖完全融化加入......
03-22
一碗童年记忆的醪糟汤
每每喝这碗汤就想起疼我的外公。他是一个乡下的橱子。周边的几个村庄有红白喜事都会喊上他去做菜。每逢过年都会做这个醪糟汤。在那个物资匮乏的年代,小孩子的我们都是抢着喝的。现在身在异乡也忘不了这个味道。用料鸡......
02-02
儿时回忆萨其马~自己动手就能做出记忆中的味道
萨其马系由广州人制作,却深得满族人喜爱。相传,清代驻防广州的满族将军姓萨,喜骑马打猎,爱吃点心。每次打猎,必备点心,且不重样。长此以往,厨师难以再出花样,为此常遭训斥,并以杀头相逼。厨师无奈,随便取些面粉,拌上鸡蛋,用油炸成......
12-08
记忆中的美食__*绿豆糕*
用料绿豆250克糖75克油60克芝麻油5克熟面粉适量记忆中的美食__*绿豆糕*的做法准备做绿豆糕所需要用到的食材;绿豆提前浸泡整晚,去皮,放入锅内蒸熟(大概半小时左右);用勺子将蒸好的绿豆碾压成绿豆泥;锅稍加热,依次加入油,......
11-11
白菜坨(只是白菜就可以鲜到掉眉毛,儿时记忆)
小气候爸妈会做这个,总是惊讶于白菜可以这么鲜美,一把面,两片菜叶,就可以这么鲜,热量也低~人多可以多点白菜多点面啊~用料白菜叶两大片面粉150克胡椒粉一小勺十三香半茶勺鸡精一小勺盐适量香油一茶勺色拉油一大勺杏鲍菇四分......
11-04
童年记忆中的味道- 肉龙卷(懒龙)
凡是我这个年龄的北京孩子,都能记起小时候常吃的一个主食,叫懒龙,搭配经典的西红柿鸡蛋汤,就是一顿餐食。用料自发粉500克西葫芦1根肉馅300克葱、姜、耗油、酱油、糖、香油各少许童年记忆中的味道-肉龙卷(懒龙)的做法准备的......
12-03
初秋の温暖记忆(●'◡'●)ノ♥日本寿喜锅「すきやき」
今天晚餐是某人点名要我做的日本寿喜锅「すきやき」,一边吃一边说以后请多烧烧,再也不用出去吃了,比外面好吃多了(ฅ´ω`ฅ)然后开始评价:汤汁味道浓郁、鲜中带着微甜,把所有食材的原本味道都煮出来了;颜色清澈澄亮,跟外面......
11-10
坤博砂锅烤红薯——记忆中的味道
想起上高中那会,天冷的时候,总有一位老婆婆拉着推车,上面是香喷喷的烤红薯。那香味飘得老远老远,总是勾起心中的馋虫,忍不住买了一个吃。这么多年过去了,现在看到大街上卖的烤红薯,还是会买来吃,只是似乎总是少了那么一点味道......
06-15
儿时记忆系列——槐花饼
用料面粉克鸡蛋个盐克槐花五香粉黄油克儿时记忆系列——槐花饼的做法槐花清理干净,备用清水浸泡20分钟煮一锅沸水,备用槐花倒入沸水1.5min边上放一份净水,备用沸水中捞出,放入冷水中浸泡浸泡2-3分钟空碗备用槐花抓出,洌干......
12-30
记忆中的故乡(茼蒿面糊糊)
这道菜,或这说主食~~跟妈妈学的~有着很浓的家乡味道~~可惜,隔壁的兔崽子等我做完之后打死也不愿意尝尝~~说我不能逼他……在我纠结加郁闷滴时候,突然发现煮好的一锅糊糊只剩一小碗了,然后隔壁的扰民专家说:“茼蒿我从来不......
12-16
记忆中的豆角五花肉焖面
用料五花肉手掌大小豆角一把手工面2人份记忆中的豆角五花肉焖面的做法蒜姜切末,肉切片,豆角去经掰段手指段长度!备用肉炒熟后蒜姜末爆香,加些许酱油,加豆角,翻炒两下!加水至锅内淹没豆角!大火炖,收汁到见底!面上锅蒸,面条蒸之前......
10-11
记忆中的茴香饺子
周末突发奇想突然想吃小时候奶奶经常给我们做的茴香饺子,因为在南方,菜场里比较难见到茴香苗,特地周末网购回茴香苗,想重现下记忆中的味道!用料猪肉茴香苗葱姜花椒老抽蚝油胡椒粉五香粉菜籽油盐料酒饺子皮鸡蛋记忆中的茴香......
08-06
儿时弄堂记忆~油墩子
用料萝卜1根油适量面粉约100克葱适量虾皮适量盐适量糖适量水适量儿时弄堂记忆~油墩子的做法白萝卜擦丝后放一勺盐腌制15分钟,把出的水挤干放适量油,将虾皮和葱煸香,加适量盐和糖调味。虾皮变黄即可关火调面糊:水、油、面粉......
06-20
与美食同样值得留恋和记忆的感觉
热爱美食是热爱生活的一种体验。在享受美食带给我们的愉悦感受之间,更能体会亲人间那种温馨的关怀,密友间那种无话不说的默契,爱人间平淡的又透着暖意的一颦一笑。愿意将点滴生活记录下来,多年后再翻看,不知有何种感动。用......
12-05
肉蛋堡(儿时记忆)
真的超好吃,自己做放了多多的肉肉合算了一下,这么实惠的材料,一个成本不到2块钱第一次做,外形没控制好,总结经验放在小贴士里供大家参考配方是4个的量,肉馅肯定有富裕,可以分小份冷冻,下次随取随用更方便了用料面糊用料面粉80......
12-14
记忆中的红糖水凉粉(冰粉)
小时候是跟外婆长大的~我们家女孩子都胖,男孩子都瘦~我是被外婆的五花肉养胖的==那个记忆中爱嘟嘴生气白嫩嫩滴苗条小萝莉已经长成女汉子了==以前夏天外婆都会做一大锅凉粉~甜甜的糖水会用大可乐瓶子冰起来~还有舅妈会......
12-12
清清淡淡的莲香,带着一整夏美好的记忆
夏天过去了,有些舍不得?炒个菜来品味夏日的莲池清荷吧。这道菜简单易做、口味清淡、营养均衡,吃过身心清爽,欢欢喜喜地迎接秋日的清凉O(∩_∩)O了解我们:关注微信公众号“解密生命”,每周都有最新素食推送哦欢迎转发本食谱,......
07-23
豆腐圆子 记忆中的味道
妈妈牌豆腐圆子,从小吃到大吃不腻。很鲜,油炸,煮汤都很棒!用料猪肉100g新鲜豆腐700g鸡蛋一个姜小半块盐适量酱油适量豆腐圆子记忆中的味道的做法duangduangduang猪肉剁成泥,姜剁细(都尽量切细一些嗷)把猪肉和姜混合,放入豆腐,......
09-03
复刻记忆中的味道系列&炒米皮
中学的时候由于没有零花钱,经常羡慕同学可以放学不用回家吃饭,拿着零花钱吃自己喜欢的小吃,而我也只能在爸妈偶尔偷懒的情况下得到零花钱在外吃顿他们认为既没营养又不卫生的小吃,这道炒米皮就是其中之一,多年过后每每回老......
01-26
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