用料
| 腊肠 | 1根 |
| 腊鱼 | 3条 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 前腿肉 | 250克 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐辣椒 | 6个 |
| 香干 | 2块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小米辣 | 1只 |
| 土豆 | 1个 |
| 剁辣椒 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 2勺 |
浏阳蒸菜【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法
腊味合蒸：腊肠一根切薄片，和腊鱼一起放钵子中，放一勺豆豉。
盐辣椒切段，淋入少许水。
香干切片，热锅热油加1克盐和一勺生抽抄匀盖在盐辣椒上面。
土豆去皮切薄片，用清水泡片刻，沥干水放上一勺剁辣椒备用。
猪腿肉切大块放入绞肉机，肥瘦比3：7。加入姜片，一勺料酒，两克盐
搅成肉糜，期间加上少许清水。
把肉糜装入钵子中磨平，凹个小洞，磕入一个鸡蛋
四个蒸菜就配好了
放入蒸炖锅的上下两层，每层放一大一小，两个钵子。设置蒸20分钟。
二十分钟后，香气扑鼻的菜出锅啦
香干和盐辣椒是绝配，腊鱼也因为有了腊肠的油水变得油润
肉饼蒸蛋，小时候的最爱。切成薄片的土豆和剁辣椒也非常搭
在肉饼蒸蛋上撒上一勺生抽，快点开吃吧！
小贴士
没有钵子可以用普通碗代替，没有盐辣椒可以用新鲜辣椒代替。
