牛尾汤-简易方便

1.孩子正在长身体，天天嚷着吃肉肉，今天去菜市场买了，94元牛尾和31元牛腩。牛尾毕竟肉少点，所以买点牛腩补充一下。
2.补气养血，强筋骨。益肾、胃气。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。

用料  

牛尾汤-简易方便的做法  

1. 把牛尾和牛腩放入清水中浸泡2-3小时，期间用清水清洗，换水2-3次。

2. 1.放入大容器中，加冷水下锅。
   2.加生姜数片，大葱半根，料酒一大勺。煮开后把漂浮沫弄干净取出，冲洗干净。
   3.大容器中加水烧开后放入牛尾和牛腩煮几分钟后关盖子，转小火最少煮2个半小时。我一般煮3-5小时，觉得汤更浓香，味道更地道一些。

3. 这就是成品图。用了3个半小时，有股浓浓的香味。

4. 蘸水图

小贴士

1.原材料第一次下锅去味时是冷水下锅，下去味调料，第二次下锅时，必须是开水下锅且不放任何调料。出锅后在自己碗里加适量的盐。
2.因为煮的汤多如果不喜欢这种单一汤味道，可以把汤盛到砂锅里放点肉，在加点白萝卜片，粉丝，加点白胡椒粉。出锅下点盐就有点韩式牛尾汤的意思了。