用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 葱 | 6根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜 | 6片 |
| 油 | 少许 |
| 盐焗鸡粉 | 适量 |
珐琅锅版葱油鸡腿的做法
鸡腿上用刀划几刀，抹上薄薄的一层盐焗鸡粉
盐焗鸡粉不要抹太多，因为后期要加生抽，抹太多了会咸，没有盐焗鸡粉可以用盐和料酒来腌制鸡腿
葱切段，姜切片
珐琅锅里抹一层油，铺上葱姜
放入鸡腿，盖上锅盖，
开中火到锅边冒气（大概两分钟）
转小火10分钟
十分钟后关火不要打开锅盖，焖5分钟
开盖倒适量生抽
撒上葱花，浇上热油（油里可以加点花椒辣椒，也可不加）
鸡肉入味很嫩
小贴士
珐琅锅导热快，做无水菜的时候不要用大火
