生酮生日蛋糕，草莓芝士果冻蛋糕（可换其他水果）

外面买的生日蛋糕生酮的宝宝都吃不了
淘宝买的好看的不是同城的买不了
可以快递寄的也不好看

所以决定自己做一个好吃又好看，且生酮也能吃的生日蛋糕，奖励下一直坚持生酮的自己！！

其实掌握了蛋糕底的做法，剩下的就是装饰蛋糕的功底了，这蛋糕不用裱花，倒好模就很好看了，材料也简单不难，大家随意参考就好

以下部分只展示倒膜的顺序，大小为6寸蛋糕

先准备好蛋糕底，生酮版的可以去参考我下㕏房的配方，都很好吃
原味轻芝士：
椰香软蛋糕：

用料  

生酮生日蛋糕，草莓芝士果冻蛋糕（可换其他水果）的做法  

1. 奶油芝士冻调配：
   1️⃣鱼胶片冷水泡发5分钟即可
   
   2️⃣泡发时来打发奶油奶酪，打至顺滑无颗粒即可
   
   3️⃣小火加热淡奶油，微热状态即可不用煮滚，加入泡发好的鱼胶片搅拌融化至均匀
   
   4️⃣分3次将淡奶油和鱼胶混合液倒入奶油奶酪里继续打发，均匀即可

2. 切出两层厚度1.5-2cm的蛋糕胚
   一片保留原来大小
   一片延边切除2cm左右的蛋糕备用
   得到一大一小的蛋糕胚

3. 第一片大蛋糕胚垫底
   在上面涂上无糖草莓酱，没有可以不涂
   在模具边内围上一圈草莓半颗或者草莓片都可以
   我用6寸模具的话有点小，建议要做的亲还是做8寸的会好看很多，或者用小点的草莓
   

4. 1️⃣倒入步骤1的所有奶油芝士冻
   
   2️⃣在芝士冻上铺上小蛋糕胚，轻轻压一下让它和芝士冻液贴合一下
   
   3️⃣放入冰箱冷冻2小时造型

5. 草莓果冻液：
   
   200ml 温水水加入草莓粒与代糖煮开，晾凉备用
   
   是这种粉粉的颜色

6. 
   
   草莓码好在上面，随后加入鱼胶片搅拌均匀，晾凉至不冒热烟倒入蛋糕里即可
   
   ❗️建议草莓切碎点，顶端别超过模具，不好看

小贴士

建议大家还是烤8寸的蛋糕底，进行切割使用
我烤的6寸蛋糕坯经过一夜冷冻后缩水了，变小了所以蛋糕底部空了只能用芝士填满，就没那么美观了