犹鱼须的口感非常的厚实。用它来做这道菜，好吃的停不下来。
用料
| 鱿鱼须 | 600克 |
| 红乳汁 | 3勺 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 油 | 20克 |
| 冰糖 | 40克 |
| 料酒 | 30克 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 10克 |
| 热水 | 200克 |
| 桂皮 | 1根 |
| 八角 | 2个 |
鱿鱼须大烤的做法
鱿鱼须（或目鱼）放网篮，用5分钟/50度/速度5清洗。再放水下冲洗干净。
洗净的鱿鱼须大的话可以对半剪断，再放入2大勺红腐乳汁抓匀腌制半个小时。（用腐乳汁不用腌的时间太长，也不要放太多，太多的话会咸）
主锅放入3片姜，3瓣蒜，20克油，设置3分钟/veroma /反转小勺。
再放入腌制好的鱿鱼须，连带红腐乳汁一起倒入，盖上锅盖及量杯盖，设置7分钟/veroma/反转小勺煸炒入味。
再加入1根桂皮，2个八角，200克热水，40克冰糖，30克料酒，10克生抽，15克老抽（想颜色淡点老抽放10克）。盖上盖子及量杯盖，设置20分钟/veroma /反转小勺烹煮。
15分钟到了后，取下量杯盖，再加15-20分钟/veroma /反转小勺收汁。汤汁可以保留多点，浇在饭上吃，绝对是美味。
出锅装盘，美味的鱿鱼须大烤就完成啦。
