其实这是单位食堂的一道菜，我很喜欢吃，简单易做，可以当菜也可以当主食，但是疫情后食堂一直没开，只好自己撸了😄
我们家人对蒜蓉酱的料理都没抵抗力😂😂😂
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 蒜 | 整个 |
| 香油 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 粉丝 | 两把 |
| 盐 | 一勺 |
| 姜 | 一小块 |
| 花生油 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
蒜蓉酱拌金针菇粉丝的做法
1.一整颗蒜头和一小块生姜剁成蓉状，装入碗中，加一勺盐和一勺白糖拌匀，备用。
2.热锅放入适量花生油，加热至冒烟，关火，倒入装有蒜蓉和姜蓉的碗里。加入生抽、耗油、老抽及少许料酒、香油拌匀备用。
3.粉丝泡软，洗净，剪短；金针菇洗净切头，撕成小条。分别水开下锅焯熟，沥干装盘备用。
4.将蒜蓉酱倒入焯水后的粉丝和金针菇，拌匀，即可享受美食。
小贴士
粉丝剪短才拌的开
喜欢辣的可以放小米辣
