手工的永远蕴含着妈妈对于孩子满满的爱,由和面开始,用水和鸡蛋混合面粉,能做出薄如婵娟的云吞皮。猪肉细细剁碎,加上玉米和胡萝卜混合均匀,配合紫菜蛋花汤头的小云吞,原汤化原食,呵护宝贝的胃。
水对宝宝很重要,而农夫山泉这款婴儿水符合严格的微生物要求,水源优质并且矿物质含量比普通矿泉水低,这样既能保证宝宝能够摄入所需要的矿物质又不会过量。婴儿水的钠含量也非常低。无论是直接饮用还是在辅食料理中都可以放心使用,今天用来做手工小云吞感觉更美味了呢。
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用料
云吞皮 | |
中筋面粉 | 150克 |
农夫山泉婴儿水 | 53克 |
鸡蛋液 | 22克 |
盐 | 少许 |
馅料 | |
猪肉 | 200克 |
玉米 | 30克 |
胡萝卜 | 10克 |
紫菜 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
酱油 | 少许 |
手工小云吞的做法
材料图:中筋面粉、水、鸡蛋、盐
称取53克水
水和蛋液混合
面粉加少许盐,慢慢加入液体
用筷子搅拌成棉絮状,揉成团后静置30分钟
静置期间可以开始准备馅料:猪肉洗干净,切小块剁成肉馅,加入玉米和切碎的胡萝卜粒,加盐和少许酱油调味
混合均匀
静置好的面团分成2份,擀成薄片,记得撒粉防粘
切成长条以后改刀成正方形
自己做的可以擀得相对薄
包入肉馅
收口
盘底撒粉防粘
锅内加入足量水
水沸腾后加入油盐,下入小云吞
加入紫菜
鸡蛋加入油盐打散,差不多可以的时候加入鸡蛋,快速划散即可