南方民间常用它治疗外感风寒，伤风鼻塞、流清涕，不时打喷嚏，咽痒咳嗽、白痰等症。
这款汤品经济实惠、老少皆宜、烹制方便、这两味同样是药食同源的好东西。具有益气健脾，疏散表邪的功效。
适用于风寒感冒轻症者，孕妇、儿童及素体虚弱者外感风寒等。感冒初期效果疗效最好。
没有买到淡豆豉，我就用普通超市卖的做菜用的豆豉~
用料
| 豆豉 | 50-60颗 |
| 葱白 | 3-4颗 |
葱白豆豉汤（感冒初期良药）的做法
超市买的豆豉偏咸，需过水3、4遍，葱白切碎；
锅内做开水，放入豆豉煮沸3分钟，把葱白放入立即关火盛出；
豆豉可不食用，趁热喝到微微出汗就去大睡一觉，感冒喉咙痛很快就好！
