用料
鸡蛋西红柿打卤面的做法
西红柿切花刀，放入开水里烫一下。
去皮。
西红柿去根切小块儿。葱蒜切片，两个鸡蛋打散。
锅里放底油，油热放入鸡蛋液，定型后用筷子划散。出锅。
再放入底油，放入葱蒜炒出香味。
倒入西红柿，中火炒软，出红汁。
加入一勺蚝油，一勺生抽，适量的盐。
倒入炒好的鸡蛋。
搅匀出锅。
面条煮熟过凉水，加入西红柿鸡蛋卤。
