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温暖的汤~玉米胡萝卜排骨汤

   来源:料理馆    阅读: 1.2W 次
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温暖的汤~玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤图

来,干了这碗汤!

用料  

排骨 2条
甜玉米 2根
小胡萝卜 5根
2根
3片
2瓶盖
2小勺

温暖的汤~玉米胡萝卜排骨汤的做法  

  1. 排骨冷水下锅,煮出血沫,捞出洗净备用。

    温暖的汤~玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤图 第2张
  2. 焯过水的排骨放入铸铁锅,加葱段、姜片和料酒。倒入清水盖上锅盖,大火烧开再转中小火炖煮1小时。炖煮过程中不时查看撇去浮油。

    温暖的汤~玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤图 第3张
  3. 炖煮一小时后,胡萝卜切成滚刀块,甜玉米切成小段。全部加入汤锅中再煮40分钟。

    温暖的汤~玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤图 第4张
  4. 出锅前加少许盐和葱花调味。

    温暖的汤~玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤图 第5张

小贴士

*这道汤做法其实非常简单,调味也只用少许盐。
*建议用甜玉米。玉米和胡萝卜的清甜给这道汤增添了很多滋味。

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