南瓜营养美味，价格实惠，并且南瓜的吃法多种多样，可以清炒、炒肉、南瓜稀饭、南瓜饼、南瓜馒头、南瓜面包等等做法。炒南瓜是南瓜最常见的一种烹饪方法，很多时候在想不到南瓜要和什么食材搭配时，直接清炒南瓜就是一个很好的选择，也能很好的保留南瓜的营养，而且炒南瓜片的做法十分简单。
用料
| 南瓜 | 600克 |
| 蒜头 | 3-4瓣 |
| 盐 | 适量 |
简单快手菜系列之 蒜末炒南瓜的做法
南瓜去皮洗干净，先切成条状，再切成1厘米左右的方块，或片状备用。
蒜头用刀背拍扁，切成粗一点的蒜末备用。
锅里放油爆香蒜末，加入南瓜块翻炒。
加入少许水或高汤，盖上锅盖转小火焖5-8分钟。
加入少许盐调味。
(南瓜本身就很甜，不需要加别的调味)
开大火把水收干。
简单美味的蒜末南瓜完成。
