用料
| 秋葵 | 200克 |
| 瘦肉 | 150克 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
秋葵洗干净去掉头尾，斜刀切成片。
瘦肉切片加入少许麻油，胡椒粉，料酒，生抽，淀粉，拌匀腌制半小时。
炒锅里加油开中小火，加入腌好的肉片，
快速翻炒至变白色，拿出来备用。
原锅再加入少许油转大火，加入切好的秋葵。
翻炒至变绿色加入适量的水或高汤。
盖上锅盖转小火焖2分钟。
保持小火加入肉片。
保持小火加入适量蚝油，盐，调味。
转大火翻炒均匀。
简单的秋葵炒肉片完成。
撒上芹菜叶，香菜或葱花点缀。
小贴士
喜欢吃辣的加入1至2条红辣椒，炒出来的颜色红红绿绿更好看。
