用牛奶代替清水,面团中加入泡发的枸杞,这样的玉米面窝窝头更香更好吃了!
用料
玉米面 | 75g |
糯米粉 | 75g |
中筋粉 | 40g |
糖 | 30g |
牛奶 | 135ml |
枸杞 | 20g |
枸杞玉米面牛奶窝窝头的做法
先提前用朗姆酒(没有朗姆酒用清水也可以)泡发枸杞干,所有粉类加糖加牛奶加沥干水分的枸杞揉成面团
将面团分成12分,取一份搓圆后用拇指捏成空心状
水烧热后上锅蒸18分钟
出锅后抹上一层亚麻籽油(也可以用橄榄油),稍凉后就可以吃啦
小贴士
出锅后抹油的目的是防粘,增加光泽度,不要抹动物油脂