这道凉拌菜特别鲜嫩爽脆，特别适合炎热的夏季。
用料
凉拌蜇菇的做法
袋装海蜇拆开，用凉开水浸泡十分钟后放入碗中。
海鲜菇洗净，放入海蜇中。
将切细的葱姜一并放入海蜇中。
制做调味料。生抽，米醋，白糖，调匀后倒入海蜇中。喜欢吃辣的也可以切入一小根干辣椒。
小火坐油锅热油，将热油倒入调好味料的海蜇中。大功告成！
