加生蛋清感覺好黑暗料理,可是一試就覺得神奇,竟然蠻清新,微酸,連泡沫,口感極好。
用料
美國威士忌 | 45 ml |
檸檬汁 | 30 ml |
蛋清 | 1隻 |
糖漿 | 30 ml |
檸檬皮 | 少許 |
冰塊 | 約兩大杯 |
苦艾酒(可選) | 幾滴 |
雞尾酒Cocktail-Whiskey Sour的做法
今日一次做了三種雞尾酒,分別是Mojito、Cosmolitan和Whiskey Sour。所有的材料都在這了。由於接觸材料不方便碰手機,所以沒有詳細的步驟圖。
先冰杯
準備好蛋清
用的是圖中這種調酒器
由於這種酒要先dry shake
所以無需冰調酒器
按份量加入whiskey、檸檬汁、蛋清和糖漿到小的杯中
上下大力搖晃
至有泡沫聲
打開可見大量泡沫後
加入冰塊至六、七成滿(大)
再次搖晃
直到杯壁微微結霜
在冰好的杯中加好冰
邊搖晃邊將酒倒入杯中
在檸檬上刮一少塊皮
擠出油滴入杯中
在酒上滴上幾滴苦艾酒
再放上檸檬皮做裝飾就可以了
酒泡的完美比例!😆
做好後餐廳老板說要馬上給我bartender的工作 🙊🙊🤣🤣
小贴士
喝的時候儘量連泡一起喝 會更有口感哦